Etiqueta: recetas verano
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Tarator búlgaro (sopa fría de yogur y pepino)
Cuando el calor aprieta y el cuerpo pide frescura, pocas cosas resultan tan reconfortantes como una buena sopa fría. El tarator, originario de los Balcanes y especialmente popular en Bulgaria, es una deliciosa mezcla de yogur, pepino, ajo, eneldo y nueces que se sirve bien fría, casi como un abrazo refrescante desde la cocina tradicional.…
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