Categoría: pan
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Cómo preparar masa madre para hacer pan en casa
Cómo preparar la masa madre de pan para preparar nuestro propio pan casero. La masa madre es la levadura natural. Para preparar nuestro propio pan casero, podemos preparar nuestra masa madre en casa.
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¿Qué pan prefieres?
¿Qué pan prefieres? ¿Te gusta el joko? ¿la corona? ¿la pita? ¿el pan ye-ye? ¿pan de hogaza? ¿pan candeal? ¿pan crujiente? ¿pan con mucha miga? hasta pan frito. Para los amantes del pan hay una infinidad de formas y clases de pan, las más conocidas: pan blanco, integral, baguette, chapata, de trigo,de maiz, de centeno,…
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Cómo preparar la masa madre para preparar nuestro propio pan casero
La masa madre es la levadura natural. Para preparar nuestro propio pan casero, podemos preparar nuestra masa madre en casa. En español hay varios especialistas en preparar esta masa para elaborar distintos tipos de pan como Daniel Martínez del blog el monstruo de las galletas, Javier Marca de BAK Panic e Ibán Yarza del blog…
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Pan con tomate aceite de oliva virgen extra el mejor acompañamiento para embutidos y desayunos
El pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra, es lo que se llama pan tumaca como dicen los catalanes. Es ideal para acompañar a los platos como carnes y chacinas como para desayunar con un café con leche. Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra variedad picual sal 1 tomate al que le…
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Panecillos de Yorkshire puddings
Estos panecillos los comíamos mucho cuando íbamos a Gibraltar de pequeños, son pequeños bocados muy suaves para acompañar al tradicional Roast beef. Ingredientes: 150 g de harina 320 ml de leche 1 huevo 2 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente gotas de aceite de oliva virgen para embadurnar los moldes Elaboración: Para preparar los puddings…
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Canapé de queso de cabra y miel
Ingredientes: 2 rodajas de Pan rústico o pan de pueblo1 rodaja de queso de cabramiel Preparación:Tostar el pan, mientras poner al fuego una sartén. Partir la rodaja de queso de cabra en dos. Cuando esté caliente poner rodaja de queso de cabra y dorar por ambos lados. Poner en el pan el queso de cabra y…
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Sopa de Ajo y Tomate
Esta receta la preparaba mi abuela y la abuela de mi marido así la sopa de ajo tradicional pero con un poco de tomate. Este es un plato muy popular en la Cocina Linense Ingredientes: 2 tomates 6 dientes de ajo 1 litro de caldo de pollo 1/2 barra de pan del día anterior 1…
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