Recetas, Reseñas de Restaurantes, Vinos… Compartirmos nuestra ‘Pasión por la Gastronomía’
Cosasdecome convocar, con el respaldo de la Cátedra de Empanadillismo del Colegio Oficial de Tapatólogos, el primer certamen mundial de recetas de empanadillas bautizado con el nombre de gran premio «#RellenoConfinado»
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Cómo preparar la masa madre de pan para preparar nuestro propio pan casero.
La masa madre es la levadura natural. Para preparar nuestro propio pan casero, podemos preparar nuestra masa madre en casa.
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¿Qué pan prefieres? ¿Te gusta el joko? ¿la corona? ¿la pita? ¿el pan ye-ye? ¿pan de hogaza? ¿pan candeal? ¿pan crujiente? ¿pan con mucha miga? hasta pan frito.
Para los amantes del pan hay una infinidad de formas y clases de pan, las más conocidas: pan blanco, integral, baguette, chapata, de trigo,de maiz, de centeno, de soja, de mijo,de patata, de arroz, medias noches, suizos, scones, pan de colores…
Esta tarta está formada por una base de bizcocho hecha con zanahorias y nueces y una cobertura de queso: frosting de queso o frosting carrot cake
Yo sólo lo hice de un bizcocho, hay personas que lo hacen con dos bizcochos, las cantidades que indico son para una base y una capa de frosting, en el caso de querer hacer la tarta de dos plantas habría que duplicar las cantidades.
INGREDIENTES PARA LA MASA
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
Para preparar el bizcocho lo que más tiempo lleva es rallar las zanahorias y picar las nueces. Si compras la zanahoria rallada el sabor es completamente distinto.
Se baten los huevos y se le añade el azúcar, se remueve todo y se le añade la harina, levadura, sal y aceite. Se remueve toda la masa hasta conseguir una textura más o menos homogénea entonces añadimos las nueces picadas y la ralladura de las zanahorias. Se vierte en un molde de horno y se deja calentando 20 minutos a 180ºC. Se saca y se deja reposar/enfriar
Para la cobertura simplemente hay que tener la mantequilla y los huesitos a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir, se les añade el azúcar glass y el azúcar avainillado y se bate todo con la batidora hasta que queda una masa sin grumitos.
Se unta la cobertura en el bizcocho, en el caso de que sea de dos pisos, habría que untar una capa en el primer bizcocho, poner encima la segunda capa de bizcocho y untar con el resto de cobertura.
Se mete en la nevera y se deja enfriar unas horas, yo la dejé casi 12 horas.
Está deliciosa.