Categoría: comida callejera
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StreetXo la versión low cost del cocinero David Muñoz
Hace unos días fuí con mi amiga Lara al StreetXo. Teníamos muchas ganas de ir y por cosas de la vida lo habíamos estado posponiendo. El espacio Gourmet del Corte Inglés de Callao con su estupenda terraza que mira al mar de tejados de una de las zonas más emblemáticas de Madrid acoge a numerosos…
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Poutine, patatas inundadas de gravy plato callejero de Quebec
El Poutine, es un cuenco de patatas muy famoso en Quebec. Las patatas inundadas con salsa de carne, gravy y espolvoreadas con queso es un plato callejero de Canadá delicioso.
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Salteado de gulas con setas chinas y tortilla
Es una receta fácil de preparar con un sabor muy intenso y sabroso. Si te gusta mucho el picante le puedes echar más de salsa de guindilla china. Ideal para las cenas Ingredientes: 1 sobre de gulas 4 huevos batidos sal al gusto pimienta blanca al gusto 1/2 vaso de setas chinas en conserva…
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Sfiha con maíz aprovechar la carne de un asado el food finger del Líbano
Los pequeños bocados de la zona del líbano son ideales para tomarlos como aperitivos que se pueden comer con las manos. Se ha puesto muy de moda los aperitivos y comida denominada «food finger» que se pueden coger con las manos y son fáciles y deliciosos para comer. Podemos utilizar restos de un asado…
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Sopaipillas chilenas dulces con salsa chancaca
Este es mi segundo intento de preparar esta tortas que se venden sobre todo en invierno en los puestos callejeros de Chile. Se preparan tanto dulces como saladas. Estos deliciosos bocaditos de masa de calabaza frita, acompañados de dulce de leche – manjar- o salsa de chancaca y si es salado con una salsa…
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Knish rellenos de queso azul y puerro
El Knish es una masa horneada muy típica en los días de frío de Nueva York. Proviene del Este de Europa. El clásico es tan solo con puré de patatas pero existen múltiples rellenos. Normalmente se rellena con puré de patatas, carne, cebolla y chucrut, también los hay de puré con hígado de ternera,…
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Samosa de espinacas con bechamel de coco al horno
La samosa es una humilde empanada India de crujiente masa y blando relleno de patata y crema de guisantes. Yo os traigo una versión de samosa de espinacas y bechamel de coco. Ingredientes: para la masa: aunque también puedes preparar la samosa de espinacas con masa precocinada para empanadas.
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Akrakruo buñuelos de plátanos maduros picantes receta de Ghana
Esta es otra receta del país africano Ghana se llama Akrakruo. Es una receta para aprovechar los plátanos maduros (koko) que se pueden echar a perder y terminar en la basura.
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Kelewele plátanos maduros fritos picantes receta de Ghana
El Kelewele es una receta para aprovechar los plátanos maduros que si no se consumen se echan a perder.
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Burrito de desayuno una delicia saciante
El burrito de desayuno es un tipo de tortilla de maiz enrollada rellena de huevos revueltos, patatas fritas, bacon o salchichas. Es parecido al burrito mexicano. El burrito de desayuno es típico de Nuevo México, en USA y lo toman para desayunar pero también para merendar. A mí me gusta añadir algo de verde…
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