El aroma del mejor café impregnará la ciudad de Madrid durante CoffeeFest 2025, que tendrá lugar del 15 al 17 de febrero en Ifema. CoffeeFest, Festival Internacional de Café, celebra su tercera edición -duplicando su espacio y número de participantes-, consolidándose así como el evento de referencia que conecta a los profesionales con los consumidores apasionados por los sabores y rituales en torno al café.

El programa incluye las últimas tendencias en café de especialidad, experiencias gastronómicas, campeonatos de alto nivel y todo el “quién es quién” de los grandes nombres de esta creciente industria. Además, se amplía la oferta con áreas temáticas dedicadas al cacao, las infusiones, la pastelería y una exclusiva zona de café verde. Una vez más, el Roaster Village reunirá a más de 50 microtostadores, con el apoyo de marcas destacadas como La Marzocco y Alpro.

Tres razones para no perderse CoffeeFest 2025

Ranking mundial: ¿Quieres saber cuáles son las mejores cafeterías del mundo? En CoffeeFest se presentará The World’s 100 Best Coffee Shops, el primer ranking mundial de cafeterías de especialidad. Además, se revelarán cuáles son las mejores de España en la segunda edición del ranking nacional The Best Coffee Shops.
Subasta histórica: El 16 de febrero se llevará a cabo la primera subasta de café verde en Europa, un evento único que destinará, además, parte de sus beneficios a proyectos sociales en comunidades cafetaleras.
Campeonatos nacionales: Se celebrarán las finales del Campeonato de España de Baristas y el Campeonato de España de Roasting de la Specialty Coffee Association (SCA), destacando a los talentos más sobresalientes de la escena cafetera. Además, CoffeeFest será el escenario de otras competiciones, como el Torneo de Cata Pro, el Concurso Latte Art Pro by Asturiana, o el campeonato para decidir cuál es el Mejor Café con Leche de España.

Un cartel de lujo con referentes internacionales del café
La edición 2025 contará con la participación de reconocidos expertos del mundo del café, como James Hoffmann, uno de los principales influencers internacionales del café, autor de The World Atlas of Coffee, pionero del movimiento de la tercera ola en Gran Bretaña; Darveris Rivas, catador certificado y caficultor venezolano, conocido por su trabajo en Mucucay Coffee Farm y su labor educativa en el Coffee Quality Institute; Michalis Dimitrakopoulos, subcampeón mundial de baristas y consultor internacional, destacado por su experiencia como juez sensorial de campeonatos de café; o Samo Smrke, científico especializado en química del café y coautor de importantes publicaciones como el SCA Freshness Handbook.

El café como tendencia: Summit CoffeeFest 2025
Como preludio del festival, el 14 de febrero se celebrará el primer Summit CoffeeFest. Con el título Europa, la nueva puerta de acceso al café de especialidad, este congreso (que también tendrá lugar en Ifema) reunirá a destacadas figuras internacionales de la industria del café con el objetivo de analizar el papel de Europa como el próximo gran mercado en crecimiento para el café de especialidad. Temas clave como sostenibilidad y trazabilidad, nuevas herramientas tecnológicas, comercialización o el impacto del café en la economía global estarán en la agenda.

Un festival que celebra la cultura y la esencia del café
CoffeeFest está promovido por Neodrinks y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, así como de Central Lechera Asturiana y De’Longhi. Este evento no solo reúne a los principales actores de la industria, sino que también se convierte en una experiencia cultural y sensorial que conecta al público con lo mejor del mundo del café.