Categoría: noticias gastronómicas
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El montañero vasco Unai Llantada celebra su ascenso al Kilimanjaro con vino de Lanzarote
El montañero vasco Unai Llantada junto con su grupo, celebran el ascenso al Kilimanjaro, a cumbre más alta del continente africano con una altitud de 5.891 metros, con el vino Espumpos Brut Nature de los Bermejos de la DO de Lanzarote. ¡Enhorabuena! Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros…
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Comenzaron los controles de maduración en la DO Ribeira Sacra
Hoy comenzaron los controles de maduración que determinaran el estado de la uva y establecerán la fecha oficial para el inicio de la próxima vendimia de la DO Ribeira Sacra. Con estos controles se obtiene un perfil de las condiciones de la uva para establecer la fecha aconsejada para el inicio de la próxima campaña.…
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La DO Rías Baixas prevé una cosecha abundante con vendimia tardía
http://www.flickr.com/photos/doriasbaixas/ La D.O. Rías Baixas prevé que la cosecha 2013 sea abundante y que el rendimiento medio por hectárea para la variedad albariño esté entorno a 8.000 kg por hectárea. Además, resaltan que se encuentran ante una futura cosecha en la que el estado sanitario de la uva es muy bueno. Las previsiones de vendimia…
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DO Rías Baixas incrementan sus premios hasta sumar 126 en 2013
En su primer año de vida, los espumosos con contraetiqueta Rías Baixas han recibido cinco galardones 14 de agosto de 2013.- Los vinos de Rías Baixas se consolidan entre los mejores vinos blancos del mundo. Durante los primeros meses de 2013, las marcas de esta denominación han incrementado el número de premios recibidos en relevantes…
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El bocadillo de calamares, la cocina rápida castiza de madrid
Ayer paseamos por la plaza mayor y al oler los calamares no pudimos resistirnos a un bocata de calamares con una cerveza. El bocadillo de calamares es muy típico de Madrid. Desde los años 50 del siglo pasado fue el «fast food» madrileño. Es uno de los bocadillos más castizos de Madrid, aún sin ser…
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Sentirse como en casa… en el Restaurante El Apartamento
En la calle Ventura de la Vega, 9 en pleno, Barrio de Las Letras acaban de abrir un restaurante llamado el Apartamento. Es un restaurante de diseño con unas interesantes propuestas gastronómicas. El concepto de este nuevo restaurante Barra, Mesas, Amigos. El origen de esta “aventura” nace del sueño de cinco amigos que se conocieron,…
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Rodrigo de la Calle se incorporará al Hotel Villa Magna de Madrid como Chef Ejecutivo
El 1 de octubre el Chef formará parte del Resturante y demás servicios gastronómicos del Hotel Villa Magna. Rodrigo de la Calle acercará la “revolución #verde” a este hotel de cinco estrellas. La cocina de este cocinero con Estrella Michelín y dos Soles en la Guía Repsol se caracteriza por el respeto al medio ambiente…
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Rias Baixas cosecha 2012 calificada como muy buena
El pasado martes en Madrid, Juan Gil, presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. RÍAS BAIXAS presentó la calificación de la añada 2012 de Rias Baixas como “muy buena”. Aunque ha sido un año difícil, en Rias Baixas que cumple 25 años, no hay dos cosechas iguales. La vendimia protagonizada por una cosecha “escasa” con…
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La trufa de verano, la estrella en Mercato Ballaró
Mercato Ballaró trae a su carta varios platos elaborados con trufa de verano que estarán presentes hasta el mes de octubre Mercato Ballarxito del restaurante dirigido por Angelo Marino Mercato Ballar DEL SUR DE ITALIAó en pleno barrio de Chamberí, dirigido por el cocinero Angelo Marino, es el local donde disfrutar de los sabores del…
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