Febrero se ha instaurado en el calendario como el mes del amor en todas sus vertientes: a la pareja, a un amigo, a un familiar o a cualquier persona con la que se compartan momentos especiales. El 14 de febrero marca el calendario de los enamorados en el mes más corto y frío del año y en Brunells se han propuesto subir la temperatura del yo interior con tres dulces especiales ideados para la ocasión.

La primera de las propuestas es su premiado croissant de mantequilla, que para San Valentín se presenta bañado de chocolate, relleno de crema de mascarpone y frambuesa, y que tendrá un coste de 5,10€. Cabe recordar que Brunells ganó el premio al mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España el pasado octubre de 2024, en un concurso organizado por la prestigiosa Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), en el que participaron hasta 50 pastelerías de toda la Península, demostrando el alto nivel de la pastelería artesanal en nuestro país.

Además, para el próximo 14 de febrero, Brunells ha ideado el doble pastel ‘Tortolitos’, una caja con dos pasteles individuales. El primero, de color blanco, es un bizcocho hecho sin harina -y por lo tanto sin gluten-, con mantequilla noissete, compota de pera y mousse ligera de vainilla. El segundo, que complementa este pack especial, es un bizcocho de chocolate -sin gluten también-, con compota de frambuesas y una mousse ligera de vainilla. El pack tiene un precio de 10,50€.