Tuvimos la oportunidad única para conocer el origen del sabor 959 Real Ibérico del consorcio de Jabugo.
Es una gama de jamón y embutidos nobles 100% ibéricos de bellota a través de una experiencia sensorial que tiene como protagonistas “La Dehesa” y la época de “Montanera”. El Chef Xavier Lahuerta cocinó a través de un paseo imaginario por la dehesa, el hábitat del cerdo ibérico de bellota 100% ibérico 959, recogiendo aromas y sabores primarios, que a su vez irá plasmando en una exclusiva creación gastronómica final.
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