Mes: agosto 2013
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Bacalao en tomate
ingredientes: ½ kilo de bacalao ½ vaso de vino blanco 1 vaso y medio de salsa de tomate- puedes seguir nuestra receta aceite de oliva virgen extra harina sal granos de pimienta al gusto 1 pizca de pimentón 1 guindilla ½ pimiento rojo picado Orégano al gusto Elaboración: Tamizamos los tacos de bacalao desalado en…
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Pastel de Patata con pollo al curry
Este pastel de patata con pollo al curry a mi hija le encanta. Es un plato fácil de preparar y delicioso siempre que lo preparo nos comemos la fuente entera.
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Maridajes para vinos monovarietales
Muchas veces preparas un plato y no sabes con qué vino acompañarlo. Algunos sumillieres van más allá y dicen que lo ideal es comprar antes el vino y luego confeccionar el menú que vamos a comer para acompañar al vino. En este post os propongo algunos acompañamientos para distintos tipos de uva, por lo que…
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Cómo preparar peras al vino tinto con un toque de especiado
En varias ocasiones he preparado recetas de mi bisabuela y abuela gaditana. En esta ocasión he preparado una receta que preparaba mi abuela madrileña, he rescatado alguna receta de su recetario y está es la primera. Iré subiendo en breve a este blog. Las peras al vino tinto es un postre típico de todos fogones…
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Inurrieta Rosado 2012
De las Bodegas Inurrieta. Con un bonito color frambuesa brillante. Con aromas a grosellasy piruleta de fresa con un toque de pan. En boca es frutal y tiene un toque herbáceo con levaduras. Tiene un precio por botella de 7,74€ Ideal para acompañar a pastas con marisco o salmón. Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas…
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El montañero vasco Unai Llantada celebra su ascenso al Kilimanjaro con vino de Lanzarote
El montañero vasco Unai Llantada junto con su grupo, celebran el ascenso al Kilimanjaro, a cumbre más alta del continente africano con una altitud de 5.891 metros, con el vino Espumpos Brut Nature de los Bermejos de la DO de Lanzarote. ¡Enhorabuena! Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros…
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Navaherreros Garnacha tinto 2008 DO Madrid Bodegas Bernabeleva
Bodega Bernabeleva Tipo de vino Tinto de Garnacha Descripción: Este vino ha sido elaborado con uva Garnacha de viñedos viejos. Se realiza la vinificación en depósitos de madera, hormigón o acero inoxidable dependiendo de las características de la uva. Año 2008. Tratamiento: Servir a unos 15 ºC de un rojo cereza brillante, con aroma a…
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Cómo preparar salsa de rábano picante
Es una salsa muy consumida en el este y norte de Europa, sobre todo lo utilizan para carnes, salchichas y pescados pero incluso puedes utilizarlas para ensaladas de pasta. Es muy fácil de preparar a mi me gusta sobre todo con salmón ahumado con virutas de huevo duro por encima, queda un plato espectacular. Yo…
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Comenzaron los controles de maduración en la DO Ribeira Sacra
Hoy comenzaron los controles de maduración que determinaran el estado de la uva y establecerán la fecha oficial para el inicio de la próxima vendimia de la DO Ribeira Sacra. Con estos controles se obtiene un perfil de las condiciones de la uva para establecer la fecha aconsejada para el inicio de la próxima campaña.…
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Muffin chocolate con stevia
Ingredientes: 100g de mantequilla a punto pomada- temperatura ambiente- 120g de chocolate negro 150g de chocolate negro en pepitas 150ml de leche 300g de harina tamizada 1 sobre de levadura 1 cucharada de café de bicarbonato sódico una pizca sal 1 vaina de vainilla 2 cucharadas de stevia 2 huevos 1 cucharada de café de…
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