Mes: mayo 2015
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Salsa Romesco para pescados mariscos y verduras a la brasa
La Salsa Romesco es una preparación de la zona de Tarragona. Es ideal para acompañar a mariscos, pescados y verduras a la brasa, como por ejemplo los típicos y famosos calçots, el bogavante a la brasa o lomos de bacalao al horno con patatas panaderas.
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Vintage Brut Nature 2006 madurez y con una increíble frescura
Hemos asistido al lanzamiento, después de 40 años sin un producto novedoso, del nuevo champagne de la prestigiosa marca Louis Roederer: Vintage Brut Nature 2006 by Philippe Starck. El evento ha tenido lugar frente a la castiza Puerta de Alcalá, en el restaurante Ramsés, cuya primera planta también está decorada por el mismo Philippe Starck…
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Aguacates rellenos de atún con salsa rosa y langostinos
Esta receta de aguacates rellenos es muy fácil y socorrida para las cenas y ahora que se acerca el verano. Ingredientes: 2 aguacates grandes maduros 1/4 de una lata pequeña de maíz 1 lata de atún en escabeche salpimentamos 2 langostinos por cada medio aguacate 1/2 guinda por cada medio aguacate para decorar y rodajas…
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Cómo preparar Katsudon Jápones receta fácil
Hace un mes aproximadamente volvía de un viaje que hice a tierras niponas. Decidí que era el momento de hacer una escapada a Japón después de muchos años queriendo ir. Tengo que decir que una de las cosas que más he disfrutado ha sido la comida de allí. Nada de sapos, ni gusanos ni cosas…
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El Mirador de la Candeleda gastronomía de calidad en el barrio Bilbao en Madrid
En la calle Fernando Gabriel, nº 5 del barrio Bilbao de Madrid se encuentra el Bar Restaurante Mirador de la Candeleda donde degustar tapas, raciones y platos bien elaborados y de calidad. Su cocinero tiene el diploma de Cordon Blue, la escuela de cocina francesa que tiene reconocimiento mundial. También están en Madrid donde puedes…
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Feria de San Isidro repleta de productos artesanos
Este año he vuelto a repetir y me he dado una vuelta por la verbena de San Isidro. Lo que he comprobado que cada vez más los puestos de comida son de mejor calidad. Este año os hablo de productos artesanos y no de las típicas gallinejas. Puedes comprar miles de rosquillas del santo…
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Pescado frito con salsa de pimientos del piquillo y setas orientales
Ingredientes: 1 Filete de de pescado tipo bacalao, panga, merzula, gallo, rape, fletan. Harina de trigo 2 huevo batidos ¼ de vaso de Agua Sal Pimienta Cerveza- también se puede utilizar sin alcohol si es para niños- 2 patatas grandes Aceite de oliva virgen Vinagre de vino tinto. Para la salsa de pimientos del…
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La Revista Semana cumple 75 años
La Revista Semana cumple 75 años, mi madre tiene un montón de recetas de esta estupenda revista. Desde que tengo uso de razón varias de sus recetas nos acompaña siempre en Navidad. como por ejemplo me viene a la cabezas la receta de las endivias con cabrales. La revista Semana además de hablarnos de belleza,…
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La Tortilla de patatas más cara del mundo por Mario Sandoval
Hace unos días la empresa Groupon se decantó por crear la tortilla de patatas más cara del mundo. Para ello contó con el genial cocinero Mario Sandoval El chef utilizó los ingredientes más selectos para uno de los platos más diariamente elaborados en nuestro país y uno de las elaboraciones culinarias más populares en nuestro…
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Crema de Melón
Ingredientes: 1 melón amarillo 1 yoghurt natural 1 limón un poco de azúcar (opcional) Para hacer esta crema sólo tienes que partir el melón en trocitos, ponerlos en un recipiente grande, añadir el yoghurt natural y batirlo bien todo con la batidora. Cuando esté homogéneo le añadimos ralladura de limón, que le da un aroma…
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