Mes: octubre 2013

  • Recetas con setas

    A unos familiares nuestros les encantan las setas, y aunque este año no ha sido especialmente bueno, recogieron hace unos días esté setón en Torrejón de Ardoz. Aquí recojo algunas recetas con setas:Ensalada templada con hongosPasta con setasMollejas con setasSalteado de gulas con setasGulas con boletusRisotto con boletusEnsalada con boletusEmpanadillas con boletusHuevos cocinados a baja…

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  • Calamares fritos sobre migas granaínas

    Las migas en Granada son muy conocidas y apreciadas las preparan con sardinas, pescado acompañadas de aceitunas machacadas. Además también tienen su versión dulce con melón. Yo las he visto desde las Alpujarras bajas cercanas a Almería hasta Almuñecar. Mi bisabuela las preparaba así aunque yo he cambiado el vino blanco por mostaza al vino…

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  • Pizza Monstruo, especial halloween

    Una pizza sabrosa y que sabe de «miedo» Para preparar la masa puedes seguir nuestra receta. Ingredientes: Masa para pizza- puedes seguir nuestra receta 1 huevo duro para los ojos 2 alcaparras para las pupilas 1 lata de pimiento rojo para la nariz y labios 3 tromatitos cherry para los granos salsa de tomate- puedes…

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  • Huevos cocinados a baja temperatura sobre cama de Boletus Edilus.

    Ingredientes ( 4 pers ) : –        4 huevos ( uno por persona )–        ½ kg de Boletus, frescos si es temporada, y si no, se pueden conseguir congelados todo el año.–        Sal–        Pimienta–        1 cebolla–        Aceite…

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  • Rosada frita con ajo de tabasco caramelizado

    La rosada es uno de mis pescados favoritos porque es muy fácil de preparar no tiene demasiadas espinas y frita queda estupenda. Esta es una tapa muy sabrosa y fácil de hacer además puedes dejar a tus amigos sorprendidos con algo distinto y sabroso. Con esta tapa me presento al concurso de Tapas y Tabasco…

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  • Brocheta de secreto ibérico con salsa de mostaza a la miel Con esta receta participo en el concurso TUBROCHETA by Glo organizado por Tubrocheta.com y Glo de Cocinar con amigos

    Con esta receta participo en el concurso TUBROCHETA by Glo organizado por Tubrocheta.com y Glo de Cocinar con amigos  Ingredientes: 250 gr de secreto ibérico 3 lonchas de bacon 3 tomates cherry 1/2 cebolla 1/2 pimiento 2 cucharadas de mostaza a la Miel 2 patatas grandes 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal…

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  • Bizcocho de plátano, chocolate y canela

    Esta receta está basada en el bizcocho de plátanos y canela de la termomix publicada por este blog de Mirieta, pero adaptada a las personas que no tentemos termomix y con algún ligero cambio Ingredientes – 2 plátanos maduros  – 1 yogurt de sabor de plátano – 300 gr de harina de repostería – 200…

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  • Agua Azola natural mineral, #BasqueWater invariable en su composición

    Hemos sido seleccionados para probar una de las mejores aguas que existen en el mercado. Alzola Basque water. El agua Alzola proviene de un manantial que se encuentra ubicado en el barrio del mismo nombre perteneciente al municipio de Elgoibar (Gipuzkoa). El manantial se encuentra en el valle del río Deba rodeado de montañas repletas…

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  • Revuelto de calabin con salteado de pimiento tricolor

    Esta receta es muy fácil e ideal para acompañar al pollo asado y para plato único en la cena. Ingredientes: 1 huevo 2 calabacines pequeños de la variedad que es verde clarito si es posible ya que su piel es más suave, no quitaremos su piel porque tiene todas las vitaminas en su piel. Solo…

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  • Buñuelos de bacalao

    Los buñuelos de bacalao son típicos en Portugal y se preparar sobre todo en Semana Santa. A mí me encanta prepararlos ya que son buen sabrosos. Ingredientes: 800 grs de bacalao salado 1 diente de ajo 2 cucharadas de harina 1 vasito de leche 2 huevos 2 cucharadas de perejil picado pimienta aceite de oliva…

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