Mes: junio 2013

  • Tortitas con caramelo para merendar

    Ingredientes: Para las tortitas 1 vaso de leche 1 vaso de harina 1/2 vaso de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen ralladura de naranja mantequilla Para el caramelo: 1 vaso de azúcar 1/2 vaso de agua Elaboración: Poner todos los ingredientes para las tortillas en un vaso de la…

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  • Café Iruña en Pamplona

    El café Iruña cuenta con más de 100 años de historia, la decoración de estilo romantico es preciosa y cuenta con dos plantas. Se encuentra en la Plaza del Castillo 44 en Pamplona. Es un bar de obligado paso, no solo por sus estupendos platos sino por estar en un bar emblemático de Pamplona. En…

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  • Bar la Comedia en Pamplona

    En la calle de las Comedias en Pamplona hay un montón de bares estupendos para ir de pintxos como el Bar la Comedia en el número 13.  Estuvimos justo cuando celebraron la semana del pintxo 2013 y podímos degustar las tapas que presentaban al concurso. A nosotros nos encantó  La cesta de la huerta navarra que…

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  • Espaguetis a la carbonara

    Ingredientes para 2 personas: 1/2 paquete de espaguetis 1/2 de vaso de nata 1/4 de cebolla 1 cucharada de aceite 6 lonchas de baicon sal nuez moscada Elaboración: Ponemos en una olla agua a hervir cuando llegue a ebullición agregamos los espaguetis y sal durante 15 minutos. Mientras en una sartén ponemos el aceite de…

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  • Cobranza Vino Tempranillo 12 meses

    Este vino es la uva Tempranillo con 12 meses en barrica. De las Bodegas Mocén situadas en Rueda -Valladolid- Es un vino potente de unos 13.5 º que reposa 12 meses en barrica de roble americano y otros 12 en botella. Su precio ronda los 7 € y medio. De un color intenso picota, con…

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  • Jureles asados en sartén

    Ingredientes: 2 jureles o chicharros 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo picados aceite de oliva virgen extra perejil picado sal 1 limón Elaboración: Limpiamos de espinas los jureles y abrimos por la mitad. A continuación ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen en una sarten grande a fuego medio y cuando…

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  • Manjar Blanco en el Siglo de Oro Español

    El Manjar Blanco fue la estrella en la cocina del Barroco. El gran cocinero de la época Ruperto de Nola  decía: «De cuantos manjares hay en el mundo son la flor estas tres: salsa de pavo, mirrauste y manjar blanco»  Tal era la demanda y afición por este plato  que para satisfacer a todos los gustos,…

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  • Berenjenas fritas

    Ingredientes: 2 berenjenas sal agua muy fría harina de maiz orégano abundante aceite de oliva  Elaboración: Cortar finamente las berenjenas, a continuación hacer una mezcla consistente pero ligera de agua muy fría, la sal, el orégano y la harina. introducimos en la mezcla las rodajas de berenjenas. Mientras tanto ponemos a calentar abundante aceite de…

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  • Business And Wine un evento para disfrutar del Vino de Valdepeñas

    foto de la Web de DO Valdepeñas Estuvimos en el evento Business And Wine organizado por la DO de Valdepeñas donde no falto los excelentes vinos, música en vivo y buena cocina. El lugar escogido para tan ameno evento fue la  Sala Liberata donde podías, en muy buen ambiente, degustar los vinos de Valdepeñas con estupenda…

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  • Besugo al horno

    Besugo al horno ingredientes: 1 beso de 2 kilos 1 limón 1 tomate aceite de oliva virgen extra sal jengibre en polvo orégano 1 vaso de vino fino Elaboración: Hacer unos cortes transversales al besugo y quitar las tripas. Salar y especiar el besugo, a continuación ponemos en una bandeja de horno. Mientras vamos cortando…

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