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Hace unos días recibí un cofre con un tesoro para los cervecer@s como yo. El cofre contenía la cerveza Alhambra 1925.

Ya solo escuchar el nombre de Alhambra evoca a la ciudad de Granada, ciudad de reyes, de manantiales de agua pura de las montañas de Sierra Nevada con su luz mágica al atardecer y no es porque lo diga Clinton os invito a descubrir la preciosa luz del atardecer en Granada.

No sólo la luz incita al descubrimiento sino también sus rincones como la calle Elvira que mencionaba en su poema Lorca y que decía así:

"Granada, calle de Elvira, 
donde viven las manolas, 
las que se van a la Alhambra, 
las tres y las cuatro solas. 
Una vestida de verde,
otra de malva, y la otra, 
un corselete escocés 
con cintas hasta la cola."

Vestida de Verde va  la conocida cerveza Alhambra 1925, cerveza bien definida de color amarillo ambarino con espuma correcta, aromas tostados y toque de caramelo y naranja.

Esta cerveza es una apuesta segura a la hora de decidirte por una cerveza en el mercado, fría es ideal para acompañar por ejemplo a una ensaladilla rusa.

Y es que es su bonita botella de vidrio de intenso color verde y su estupendo sabor, todo un arte por descubrir. ('Arte por Descubrir' de Diego Rodríguez)

Diego Rodríguez, maestro soplador, ha creado en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, una copa de vidrio artesanal elaborada especialmente para acompañar la cerveza Alhambra 1925

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=UZljqghbTEs]

Puedes descubrir la cerveza Alhambra 1925 con su botella de vidrio artesana en su app de facebook y participar en su concurso donde puedes conseguir un viaje a Granada para dos personas con dos noches de hotel (vuelo + alojamiento) y un pack exclusivo de ALHAMBRA RESERVA 1925 con una copa serigrafiada con tus iniciales.

Te recomiendo además una ruta para que puedas degustar AR1925  con esas tapas buenas que se gastan por la ciudad de Granada, en los locales más auténticos. Toda la información en su web: Cervezas Alhambra 1925

Con este calor apetece un gazpacho fresquito, y si quieres darle un toque especial puedes añadirle alguna fruta como la fresa o sandía.

Ingredientes:
1 kg de fresas
200 gr de pepino
100 gr de pimiento rojo
300gr de tomates muy rojos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca
1 cucharada de vinagre de vino blanco
decorar con tiras de palito de cangrejo

...continúa leyendo "Dar al Gazpacho un toque especial con fresa"

Ingredientes

  • Dos masas de hojaldre
  • Zanahorias
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Pimiento rojo
  • Tomate
  • Tomate frito
  • Bacalao
  • Azúcar

 

Preparación

  1. Se desala el bacalao, en este caso le hemos cambiado el agua 4 veces.
  2. Se cortan en trocitos las verduras, la cantidad es al gusto.
  3. Para conseguir el relleno se pone a freír a fuego lento en la sartén las verduras según el tiempo que necesitan: primero las zanahorias, luego el pimiento, después la cebolla, el calabacín y el tomate. Luego se añade el bacalao, un poco de tomate frito y algo de azúcar para compensar el tomate.
  4. Se pone a calentar el horno a 200ºC aproximadamente
  5. Se extiende una masa de hojaldre en la bandeja de horno, se añade el relleno y se cierra con la otra masa de hojaldre. Uniendo bien los bordes. Se pincha toda la superficie con un tenedor. Si se quiere se puede untar con clara de huevo para darle mejor aspecto
  6. Se mete al horno unos 30 - 40 minutos y ¡listo!

...continúa leyendo "Empanada de Bacalao con Verduras"

Helado de yogurt con cerezas y caviar de granadina

Ingredientes del Helado

  • 4 yogures griegos
  • 250 g de cereza
  • Un chorrito de licor de guinda o similar ( opcional )
  • 5 galletas
  • Azúcar al gusto (sacarina para que sea más ligero)
Se congela la fruta y el yogur (cada yogur separado en dos vasitos de yogur, para que sea más fácil triturarlo)
Se saca del congelador y se pican todos los ingredientes en la Termomix, Mycook o batidora americana

Ingredientes del Caviar

  • 75 ml de granadina
  • 1 g de agar-agar

 

Poner al fuego la granadina hasta que hierva. Echar el agar agar.
Esperar hasta que se temple, unos 40º, y verter gota a gota en un vaso alto lleno de aceite de girasol, para que de más tiempo a la gota a que esferifique. El aceite mejor que esté en el frigorífico para ayudar al proceso.
Después sacar las esferas del aceite con un colador, aclarar bien para que se vaya el aceite y reservar.
Añadir el caviar al helado y alguna cereza congelada al servir.

...continúa leyendo "Helado de yogurt con cerezas y caviar de granadina"

Como todo el mundo conoce la dieta mediterránea es fantástica para nuestra salud. Por eso hoy os recomendamos desayunar saludablemente con productos madrileños de alta calidad como es el aceite de oliva virgen extra de Madrid Royal.

 Elaborado con aceitunas cornicabra ("Cabritas" o "Cabrillas")
redondilla y hojiblanca, se recolectan y seleccionan manualmente, desechando aquellas que no estén maduras o presenten algún defecto o picadura de olivos centenarios de la localidad de Carabaña famosa por sus aguas.

Merece la pena utilizar productos de alta calidad que son saludables y encontramos en la dieta mediterránea

¡Llegó el verano! y qué mejor que refrescarse con un tinto de Verano. Madrid, tiene excelentes  vinos a muy buen precio por eso te recomendamos que prepares tu bebida de verano con un vino madrileño por menos de 5 euros.

Por qué preparar el tinto de verano con un vino de mala calidad, si se puede degustar uno la "mar de rico". Nuestra recomendación es preparar el tinto de verano con un vino joven tinto de Madrid. "dÓrio tempranillo" de las bodegas de Andrés Díaz en Navalcarnero.

...continúa leyendo "Tinto de Verano Madrileño con vino tempranillo joven dÓrio"

El Soldepeñas es un vino de Valdepeñas de la Bodega Felix Solis que tiene una estupenda calidad precio para preparar una Sangría ahora que estamos en verano.

...continúa leyendo "Soldepeñas vino tinto ideal para preparar Sangría"

El Puerta de Hierro es un tinto joven de la DO Vinos de Madrid. Coupage de dos grandes uvas como es el Tempranillo y la Garnacha.
Tiene una graduación de unos 13,5º, es un vino potente pero delicado a la vez. De la subzona vínícola madrileña de de Arganda.
El precio es inmejorable y ronda de 2 a 3 € la botella.
Posee un bonito color rojo granate con tonalidades púrpuras. Aromas a frutas del bosque como moras maduras y frambuesa. En boca es aterciopelado con cereza madura paso largo y vivaz.
Ideal para carne estofada, conejo al ajillo y ahora que estamos en verano una parrillada de carne con verduras ideal.

 

 

Esta es una receta de un buen amigo italiano.

Ingredientes:

8 tomatitos cherrys
7 vainas de judías verdes
1 berenjena
1/2 vaso de guisantes
1 zanahoria
1/2 vaso  de  maíz
2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
3 champiñones grandes
6 láminas de canelones
6 lonchas finas de queso manchego
para hacer la bechamel:

2 cucharadas soperas harina
1 vaso de leche
sal al gusto
nuez moscada al gusto

...continúa leyendo "Canelones con verduras y queso manchego receta Vegetariana"