Mes: diciembre 2013
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Piña al brandy, ideal para Navidad
Es un postre tradicional y fácil de hacer. Ingredientes: 1 piña40 gr de azúcar1/2 vaso de brandy1/2 vaso de aguazumo de medio limón Elaboración:Limpiar la piña y quitarle la parte del medio. También se puede utilizar la piña en su jugo tendrá la mitad de cochura. En un cazo poner el agua y el azúcar…
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Ad Libitum vinos únicos ecológicos elaborados con cepas excepcionales de la Rioja
Ya estamos a punto de comenzar la Navidad, y nada mejor que esta época para conocer nuevas posibilidades de vinos que incorporar a nuestra mesa. En esta ocasión hemos estado en la tienda de artículos biológicos BioGallery, en plaza de Chueca 5, para asistir a una cata de los vinos ecológicos Ad Libitum, de la…
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Natillas tradicionales con galleta María
Hoy tenía ganas de un postre de los más tradicional. Las natillas se hacen de forma parecida a la crema inglesa. Ingredientes: 1 litro y medio de leche 8 Yemas de huevos 8 cucharadas de azúcar glass La cáscara de un limón 40 g de harina fina de maíz 1 rama de canela 1 vaina…
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Tarta bretona
Es una tarta de mantequilla de origen francés y es muy parecida al pastel de arroz bilbaíno. Ingredientes 4 huevos enteros 1 vaso de harina 1 vaso de leche a temperatura ambiente 125 gr de mantequilla a punto pomada 1 vaso de azúcar esencia de vainilla Elaboración En un bol vamos disponiendo y mezclando los…
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Galletas de mantequilla con mandarina
Ingredientes: 150 g de mantequilla 150 g de azúcar 25 ml de zumo de mandarinas 25 ml de leche 1 huevo 1 vaso y medio de harina de trigo tamizada 1/2 cucharadita de café de sal Azúcar glass al gusto Elaboración: Mezclamos con ayuda de unas varillas la mantequilla con el azúcar hasta formar una…
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Gambas con garbanzos
Este es un plato muy popular en el Sur. Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos en remojo del día anterior 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 tomate maduro sal al gusto agua aceite de oliva virgen extra 200 gr de gambas arroceras 1 hoja de laurel mejorada al gusto Elaboración: Ponemos las cáscaras y…
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Macarrones estofados con tomate para niños
Estos macarrones así preparados les encantan a mis sobrinos pequeños. Ingredientes para 3 personas: 1 kilo de tomate 1 chalota sal 3 vasos de macarrones queso rallado al gusto 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Pelar la chalota y picarla muy menuda. Ahora quitamos la piel a los tomates escalfándolos -puedes ver…
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Redondo de ternera en salsa de naranja
Es un plato ideal para acompañar con una menestra y además es muy fácil de preparar. Ingredientes: 1 redondo de ternera 1 vaso de zumo de naranja natural ½ vaso de brandy 1 cebolla blanca partida en cuartos unos granos de pimienta negra 1 pizca de nuez moscada sal al gusto 2 cucharadas de aceite…
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Rancho Texas Parque del oeste de Lanzarote
El Rancho Texas Lanzarote es un parque temático sobre el Oeste americano y es que algunos pioneros que fueron al salvaje oeste eran de la isla de Lanzarote. El parque está muy limpio y accesible. No tiene aglomeraciones y puedes ver varias actuaciones como los leones marinos, las rapaces, los loros y actuaciones de vaqueros…
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Café Joyma en el barrio de Prosperidad Madrid
Es un pequeño bar regentado por una asturiana afincada ya 30 años en el barrio de Prosperidad en la calle Suero de quiñones número 7 de Madrid. El local es típica tasca de barrio, que tiene tapas tradicionales de toda la vida. La tortilla de patatas jugosa, el lacón a la gallega, boquerones, croquetas de…
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