Nos han seleccionado para probar el vino de las bodegas extremeñas N1 Gourmet desde
Aunque pudiese parecer que las bodegas N1 Gourmet son jóvenes pero en su haber cuentan con dilatada experiencia de la familia vinícola Reynolds que ya en 1820 están vinculados al mundo del vino desde su comercialización como su elaboración.
El vino N1 Gourmet sale del terruño extremeño concretamente de la comarca de Barros, donde abundan la vid y el olivo dos cultivos extremos y que necesitan unas condiciones idóneas para favorecer su producción.
El cultivo de la vid y la elaboración del vino de Extremadura data del siglo II a.c Cuando llegaron los romanos ya se encontraron su presencia y como he dicho en alguna otra ocasión, se vieron obligados a poner aranceles al vino extremeño ya que era tan excelente que la gente lo prefería al de Roma y así inflándolo de impuestos evitaban su expansión pero no así su popularidad.
La bodega N1 True Spanish Gourmet Experience miman el detalle y les preocupa mucho el hacer buenos vinos. Han contratado a un equipo humano de excelentes enólogos y apuestan por la innovación tecnológica en sus instalaciones para mejorar la calidad de los procesos de vinificación.
El vino N1 Gourmet tiene la Certificación de Denominación Geográfica Protegida de Vino de la Tierra de Extremadura y se encuentra en la DO de Ribera del Guadiana.
Hemos catado el N1 selección Roblees un vino que está criado durante 6 meses en barricas de roble de la variedad Tempranillo que es la mayor variedad de uva tinta en calidad, en importancia y en extensión de toda España. Es de ciclo más bien corto y sensible a las heladas.
Nota de Cata: Es fresco con colores violáceos, aromas a fruta roja de bosque, muy equilibrado, goloso y frutal, cierto toque especiado y balsámico.
Maridaje: queso de curado de Extremadura y asados de aves como faisán o pollo de corral, asados de cordero, una buena ensalada de pimientos asados, lo que es llamado Zorongollo en Extremadura.
Es ideal también para preparar también unas peras al vino.
Temperatura ideal los 15ºC su precio ronda los 8,95 € . Se recomienda abrir unos 20 minutos antes de consumir u oxigenar con un decantador.
N1 Blanco semidulce, es un vino de aguja semidulce ideal para los aperitivos o incluso de postre. Es un coupage de uva Macabeo o Viura es un tipo de uva muy sufrida con poco aroma pero que ensalza a la variedad que acompaña realzando su nobleza y de uva Pardina, que es una variedad de uva blanca que se extiende por toda Extremadura con buen vigor y de maduración tardía.
Nota de cata: Es un vino brillante, amarillo pajizo verdoso. Con aromas a fruta de hueso como melocotón. Es goloso y graso en boca.
Maridaje: Para acompañar a marisco, pescados de ríos como el lucio extremeño, ensaladas de frutos secos como también para acompañar una Dorada a la Sal con Cardos Temperatura 4ºC precio ronda los 4€
N1 Rosado semidulce de uva Tempranillo de unos 10º grados de alcohol. Nos llevamos una grata sorpresa ya que es de agradable sabor.
Nota de Cata: Es muy brillante, rojo cereza, afrutado y equilibrado ideal para unos cangrejos de río, mariscos, hongos y setas como también para acompañar en una cena ligera a unos creps salados y dulces.
Temperatura 4ºC precio 4€
Recomendamos que estos dos vinos de aguja se tomen bien fríos.
Todos son estupendos vinos a buen precio para el relax y para disfrutar con buenos amigos.
