Asadura encebollada
La Asadura Encebollada
es una tapa es ideal para los días de frío. A nosotros nos gusta mucho para picar antes de comer. La asadura encebollada la puedes acompañar con un buen vino de garnacha Zaragozano o una cerveza ale artesana
Ingredientes para 3 personas:
1/2 kilo de asadura
1 diente de ajo
1 cebolla
aceite de oliva virgen
1 copa de brandy
sal
tomillo
Elaboración:
En una sarten ponemos aceite de oliva y cuando comience a estar caliente agregamos la cebolla y el ajo picado.
Una vez comiencen a dorarse la cebolla y el ajo, tenemos que agregar la asadura. Lo importante es marcar la asadura. A continuación agregamos la copa de brandy y dejamos que se evapore el alcohol, salamos al gusto y agremos por último una pizca de tomillo. Así cocinamos la asadura encebollada aproximadamente duranteunos 15 minutos.
