Una tarta fácil de hacer, tarta de bizcocho de naranja y cobertura de queso
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla en punto pomada
- 375 g de azúcar
- 150 g de queso crema
- 5 huevos
- Ralladura de una naranja
- 1 Cucharada de zumo de naranja
- levadura un sobre
Engrasamos un molde de bizcocho y calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire. Montamos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema suave. Añadimos el queso y batimos para que se mezcle bien con la crema.
Agregamos los huevos y la ralladura de naranja y el zumo.
Mezclamos la harina con la levadura y la echamos tamizada en la masa, mezclando con cuidado hasta que esté bien unida. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 50 minutos
Sacamos el bizcocho del horno, dejamos que se enfrie
- 250 gr de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 Clara de huevo
- Unas gotas de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
En un cazo llevamos a ebullición el agua y el azúcar sin mezclarlos. Cuando comience a hervir contamos dos minutos y retiramos. Agregamos unas gotas de zumo de naranja y removemos.
Aparte montamos la clara a punto de nieve fuerte. Echamos el almíbar en forma de hilo mientras seguimos batiendo todo el rato hasta que todo se integre. Añadimos la ralladura de naranja, mezclamos y cubrimos el bizcocho una vez que éste esté totalmente frío.
Dejamos que la cobertura de naranja se seque un poco antes de servir el bizcocho.
Decoramos con canela
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