Esta receta de tarta de queso con piña es muy fácil de preparar y deliciosa
Ingredientes:
120 g de nata
160 g (4) de magdalenas desmigadas
200 g de queso blanco de cabra suave como el de Burgo de Arias
3 yemas de huevo50 g de mantequilla
230 g de piña en su jugo troceada
Elaboración:
- Mezclar las magdalenas con la mantequilla fundida y 50 ml del jugo de la piña.
- Repartir la mezcla en la base y apretar con el dorso de una cuchara, en un molde de base desmontable de 18-20 cm forrado con papel de horno o pintado con mantequilla y espolvoreado con harina.
- Batir el queso con las yemas y la leche condensada y verter en el molde.
- Repartir los trozos de piña por encima cubriendo toda la tarta.
- Hornear durante unos 35-40 minutos, con el horno precalentado a 180º, hasta que quede ligeramente tostada la superficie.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
- Decoramos con nata montada y caramelo