En vez de patatas fritas, unas judías verdes fritas, saludables y la mar de sabrosas. Una guarnición diferente tanto para carne como para pescado.
Ingredientes:
Abundante aceite de oliva virgen extra
sal
1/2 kilo de judías verdes
Elaboración: Limpiar bien las judías verdes, e intentar cortarlas en trozos de 2 cm todas iguales para que se doren a la vez.
Poner abundante AOVE a calentar a fuego fuerte, cuando esté bien caliente agregamos las judías verdes y agregamos sal al gusto.
Cuando comiencen a cambiar de color y aparezcan manchitas blancas las retiramos en una fuente con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
Se han de comer en enseguida o les pasa como las patatas que se ponen correosas.