Me presenté con la receta de Fideua en 10 minutos, al concurso de paellas de Aneto en Canal Cocina y quedó entre las 50 primeras.
Así que tuvieron el detalle de enviarme un tetrabrick de caldo de cebolla ecológica que es muy útil para muchas elaboraciones y un caldo de Navidad ideal para esas fechas.
Aquí os paso la receta, espero que os guste.
Ingredientes.
Fideos para fideua
langostinos pelados
judias verdes cortadas en tiras
pimiento morron
1 Tetrabrick caldo aneto de especial fideua
unas hebras de azafrán
sal al gusto
Elaboración:
En la paellera ponemos la mitad del caldo y ponemos el fuego fuerte. Una vez comience a calentarse ponemos las judías verdes en él y pasados unos minutos agregamos el resto del caldo. Una vez comience de nuevo a estar caliente agregamos los fideos, el azafrán y rectificamos de sal. Dejamos cocinar 2 minutos antes de retirar del fuego agregamos los langostinos pelados.
Un vez retirada la paellera del fuego decoramos con pimiento morrón.