Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes:

1 Sobre de espaguetis

al gusto sal

agua

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

Para la salsa boloñesa puedes seguir nuestra receta:

Ingredientes:

250 gr de carne añojo picada

1 zanahoria rallada

1 kilo de tomate maduros escalfados ( para quitarles bien la piel)

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1/2 pimiento rojo picado

1/2 vaso de vino tinto

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de albaháca

aceite de oliva virgen extra

1/2 lata de guisantes

sal y pimienta 

(* Antes de disponernos a preparar la salsa boloñesa picamos todas las hortalizas crudas salvo la zanahoria que rallaremos)

Elaboración:

Ponemos en un cazo un litro de agua a hervir, una vez comience a ebullir agregamos el diente de ajo, el aceite de oliva virgen , los espaguetis y una pizca de sal. Cuando comience a ponerse blandos los vamos introduciendo en la olla para que los espaguetis salgan enteros.

Mientras se hacen los espaguetis puedes elaborar la salsa, puedes seguir nuestra receta de salsa boloñesa.

Una vez al dente la pasta, la escurrimos con ayuda de un colador y por encima le agregamos la salsa boloñesa.