Este es un plato de verdura y pasta que en este tiempo apetece y es ligero.
Ingredientes:
1/4 k de macarrones.
1 zanahoria
1/2 lata pequeña de guisantes
1 tomate
1/2 cebolla
1/2 lata pequeña de maiz
sal
comino
pimienta
aceite de oliva
vinagre de jerez
1 diente de ajo
1 lata de atún
Modo de hacerlo:
Poner agua a hervir con sal, una gotita de aceite de oliva y un diente de ajo. Cuando empiece a ebullir echamos los macarrones, subimos el fuego y dejamos unos 10 minutos, de vez en cuando removemos para que no se peguen. Nos tienen que quedar al dentes. Apartamos, cortamos el hervor echándoles agua fría y dejamos reposar 5 minutos antes de meterlos en la nevera.
Mientras picamos los demás ingredientes y los añadimos a la pasta agregamos la lata de atún con su aceite y todo, vinagre, sal, unos granos de cominos -los cominos son muy digestivos y nos ayudan a expulsar gases.- y pimienta que ayuda a delgazar.
Acompañamos el plato con un vaso fresco de gazpacho.