Ingredientes:
Boletus confitados en aceite de oliva o en conserva
1 tomate
1/2 huevo duro
rúcula
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Confitar los boletus en aceite de oliva como hacen en el blog cocina de lokos, si no tenéis tiempo podéis comprarlos ya hechos en conserva.
Disponer los ingredientes en el plato, a continuación aliñar con aceite de oliva del boletus confitado, vinagre balsámico, pimienta, jengibre y sal