Louis Roederer, es un Champán procede de un viñedo de 240 hectáreas situadas exclusivamente en los Grands y Premiers Crus del Marne.
Trabajan la viña mimando cada parcela dependiendo del terruño y de la características de la cepa.
Las 3 cepas champañesas históricas coexisten en la finca Louis Roederer. El Chardonnay con gran mineralidad,fineza y elegancia. El Pinot Noir, como buen estructurador ideal para el envejecimiento de los vinos. El Pinot Meunier, una cepa dulce y discreta, que armoniza y suaviza ciertas cuvées.
Las uvas de las parcelas se cosechan a mano y se prensan en los mismos sitios de cosecha. El prensado es muy delicado, ya que el color del grano no debe teñir el zumo, que debe conservar su limpidez y su color rubio.
Este champán es delicado y muy rico para combinar con infinidad de platos y sobre todo con otros productos de gran calidad como el caviar, el foie y el jamón ibérico.
El Brut Vintage Rose de Roederer es muy frutoso. El 2007 es fácil de beber sin mucha complejidad de aromas y sabores. Tiene un precio de 390 €
El Cristal 2005 con gran perfume excepcional y elegante. Suave, delicado. Tiene un precio de 195€
Brut Premier es un vino magnífico que se destaca ampliamente por encima de la gran mayoría de los vinos en su rango de precio Con estupendo equilibrio de aroma y sabor. Tiene un precio de 220€
