Es una salsa muy consumida en el este y norte de Europa, sobre todo lo utilizan para carnes, salchichas y pescados pero incluso puedes utilizarlas para ensaladas de pasta.
Es muy fácil de preparar a mi me gusta sobre todo con salmón ahumado con virutas de huevo duro por encima, queda un plato espectacular.
Yo a la salsa de rábano picante le añado una pizca de eneldo para darle un toque aromático y una pizquina de wasabi cuando los rábanos no son demasiado picantes.
Ingredientes:
4 rábanos que rallaremos
3 cucharadas sopera de mostaza Dijon
2 cucharada sopera de nata
zumo de un limón
Sal al gusto
1 pizca de eneldo picado fresco
1/2 pizca de polvo de wasabi en caso de no quedar la salsa picante.
Preparación:
En un bol ponemos la nata y la mostaza, mezclamos bien los dos ingredientes a continuación agregamos los rábanos rallados previamente con un ayuda de un rallador, seguimos mezclando bien, rectificamos de sal y disponemos la mezcla en un recipiente para batir con una batidora eléctrica, batimos y agregamos el zumo de limón. Volvemos a batir y agregamos el eneldo picado. Batimos de nuevo y listo.
Probamos y si ha resultado poco picante agregamos la pizquina de wasabi
