Recetas, Reseñas de Restaurantes, Vinos… Compartirmos nuestra ‘Pasión por la Gastronomía’
Ya os hablamos del restaurante Street XO que tiene David Muñoz en el Corte Inglés desde hace tiempo se ha mudado al de la calle Serrano
Esta nueva sección cuenta con 220 metros cuadrados en la séptima planta del nuevo área Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano 52.
Sigue fiel a su concepto de cocina callejera asiática que nos encanta.
En el barrio de Vallecas, el Bar Macarena puedes degustar todo tipo de carnes que para nosotros suenan exóticas.
Se encuentra situado en la calle Puerto de Pajares, 5.
Carne de Cebra, de Canguro, de cocodrilo, gacela, ñu, antílope, impala, alce, guanaco y algunas más.
Sobre todo os recomendamos ir con varios amigos a degustar el huevo de avestruz. Lo sirven en una paellera con morcilla, chorizo, panceta y patatas fritas, sin duda delicioso. Para acompañar una racción de verduritas a la parrilla
En cuanto al precio tiene una buena relación con la calidad.
Los restaurantes estadounidenses Steak & Shake llegan a España. En pleno centro de Madrid, en la plaza de canalejas.
En Madrid ha comenzado con el concepto de Signature, solicitas tu comanda en la barra, pagas y te lo sirven en tu mesa.
El nuevo local de Madrid está ubicado en un edificio emblemático de la Ciudad. Diseño, arquitectura y cocina se funden en Steak & Shake.
Tiene un amplio horario desde las 8 de la mañana con el desayuno hasta las 24 ó 2 de la madrugada según sea el día de la semana.
En cuanto a las hamburguesas tienen muy buena calidad, en cuanto a la relación calidad precio consideramos que es un poco elevado pero hay que contar que las patatas no son congeladas y se cortan a mano y la carne de la hamburguesa Signature Steakburger, por ejemplo, es una hamburguesa 100% certificada orgánica sin conservantes, sin hormonas, ni antibióticos. Sólo carne de la mejor calidad.
Además de las burgers y patatas tienen excelentes batidos que os recomendamos.
Comentaros también que van abrir más restaurantes en España y unos 16 locales más en Madrid.
En una estupenda calle de Chueca justo paralela a la Gran Vía de Madrid se encuentra este restaurante gourmet Anauco. Calle Reina 25.
Comenzaron en Barcelona y ahora llegan a Madrid, las innovadoras hamburguesas de Anauco. Son hamburguesas de muy alta calidad, nos dejaron muy sorprendidas porque en Madrid necesitamos estas hamburgueserías gourmet.
Ingredientes, texturas y sabores elegidos cuidadosamente para qué sea una experiencia única hacen de las hamburguesas de Anauco todo un manjar al alcance de cualquier bolsillo. Aquí su carta de burgers
Estos chicos venezolanos han llevado a cada hamburguesa y a cada uno de sus aperitivos y guarniciones un trozo de su tierra junto con otros productos internacionales, ingredientes como la yuca frita, el aguacate, el chutney de piña.
Tienen excelentes entrantes, la yuca frita os la recomiendo, ensaladas frescas presentadas con esmero
Hamburguesas tanto de carne de vacuno y de pollo, como vegetarianas. Animo a degustarlas no necesariamente tienes que ser vegetariano para deleitarte con este manjar en tu menú. Además cuentan con dos platos de marisco y pescado.
Por otro lado los celiacos pueden estar tranquilos utilizan también pan sin gluten.
Tienen menú diario en todas sus hamburguesas por lo que a medio día te sale muy rentable ir.
En cuanto a vinos y cervezas tienen una reducida pero buena carta que merecen la pena degustar. Además tienen estupendos cócteles.
En cuanto a los postres aquí están un poco flojos, sobre todo en el brownie el sabor del chocolate es delicioso pero la textura es un poco seca.
En la calle Fernando Gabriel, nº 5 del barrio Bilbao de Madrid se encuentra el Bar Restaurante Mirador de la Candeleda donde degustar tapas, raciones y platos bien elaborados y de calidad.
Su cocinero tiene el diploma de Cordon Blue, la escuela de cocina francesa que tiene reconocimiento mundial. También están en Madrid donde puedes estudiar varios tipos de cocina no sólo francesa.
Sus tapas son las ganadoras del concurso de la Ruta de las Tapas del Distrito de Pueblo Nuevo cada vez que se celebra. En la I Ruta ganó con su tapa Delicias del Mar con piñones, gambas y tres quesos
A nosotros nos encantó las croquetas caseras ¡qué bechamel más bien hecha! Nos gustó también la ensaladilla rusa, la ensalada de pimientos rojos con anchoas y el solomillo, al que le sobreponen una salsa de cebolla en el propio jugo de la carne realmente deliciosa.
La cerveza está muy bien tirada, es un placer encontrar un bar que pongan bien la cerveza. En cuanto a vinos es también una buena opción. Para concluir la velada os sugerimos pidáis un Gin Tonic que los preparan también estupendamente.
En cuanto a la atención del personal es muy atenta y eficaz.
Os lo recomendamos sin duda!!
Uno de los estilosos restaurantes de Madrid, es Kilometros de Pizza ubicado en la Avenida de Brasil 6, con un estilo rompedor y kilométrico nos presentan entre sus pizzas nuevos ingredientes con el que deileitarnos acompañados de amigos y familiares a un precio muy aceptable para todos los bolsillos.
Esta vez con la Pizza Matador, es su homenaje a la fiesta grande de Madrid, San Isidro labrador, patrón de la ciudad de Madrid, que en breve celebraremos.
Fieles a su estilo, el cuatro veces campeón mundial de elaboración de pizzas, Jesús Marquina utiliza los mejores ingredientes tenemos la pizza Matador dedicada al simpático Torero Óscar Higares.
Los ingredientes de esta kilométrica pizza gourmet son: Mozarela, Rabo de toro estofado en su jugo de vaca retinta y Patata presentada en dos texturas: crujiente y melosa, con un airbag de patata y se sirve con una armonización muy auténtica, una bota de vino.
Si sois unos apasionados de las pizzas bien hechas y os gusta el rabo de toro Kilometros de Pizza es vuestro restaurante.
Aprovechando que esta semana santa hemos estado en Ponferrada y que La Taberna del Sil acaba de ganar el primer premio en la categoría de torrija tradicional del III Concurso Nacional de Torrijas (que yo personalmente ni sabía que existía!!) no hemos podido resistirnos e ir a comprobar si realmente ese premio estaba más que merecido.
Esta taberna se encuentra situada a unos 30 minutos andando desde el centro de Ponferrada, en el barrio de Flores del Sil, es un local muy acogedor y con unos dueños muy amables. Las torrijas las preparan en el momento, por lo que tardan unos 10 - 15 minutos en servirlas, recién hechas están deliciosas.
No pasa desapercibida la presentación como se puede apreciar en la foto, acompañadas con una limonada que es la bebida típica de la zona en esas fechas.
También se pueden pedir para llevar, nosotras nos hemos traído a Madrid una cajita y al días siguiente están igual o incluso más ricas.
Desde hace ya tiempo los Mercados tradicionales de Madrid como el de San Miguel, San Antón, y el de Fuencarral entre otros están transformándose y adaptándose a los tiempos con ofertas gastronómicas para todos los gustos y los bolsillos.
En el Mercado de San Fernando en la calle Embajadores 41, muy cerca de la Puerta de Toledo es de los alternativos con un montón de puestos de tapas y cervezas artesanas. Tienen también vinos de Madrid a granel y cocina griega.
Además en los fines de semana hay grupos que tocan música muy alternativa que no os dejará indiferente.
El restaurante portugués el Nata Lisboa pasa desapercibido en la almagara de tiendas y de restaurantes por las callejuelas aledañas de la mismísima Plaza Mayor de Madrid. Al ser edificios históricos no pueden cambiar la fachada del establecimiento para hacerse notar por lo que tendréis que estar atentos a los letreros para descubrirlo.
Se encuentra en la calle imperial 18, justo antes de bajar por la calle Toledo hacia La Latina.
Entre sus especialidades, como no, es el excelente bacalao que los portugueses saben muy bien preparar.
El restaurante en la parte de arriba es pequeño y está orientado a bar, abajo es una cueva donde disfrutar de la cocina portuguesa.
El servicio de camareros es atento y servicial, eso sí no vayas con prisas ya que la cocina no va tan rápido.
En cuanto a la comida, los buñuelos de bacalao son crujientes por fuera y jugosos por dentro, los distintos tipos de elaborar el bacalao, te encantarán.
La cerveza tienen una que es portuguesa pero cuidado que tiene más grados que las normales.
Por último que no os vayáis sin probar un chupito de vino Oporto con los delicados y crujientes pastelitos de Belén os dejarán encantados.
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| papa rellena con salsa de cebolla |
En la calle San Emilio 66 en el barrio de la Elipa en Madrid se encuentra el bar lima que abre desde las 12 pm hasta las 12 am.
El comer en el restaurante quedándote muy satisfecho te costará aproximadamente unos 18€ por persona con bebida incluida. ( jarra de cerveza de un litro)
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| causa mixta de atún y aguacate |
Hace más de 20 años que venimos a este bar de cocina peruana, los primeros dueños ya se jubilaron hace unos años y ahora después de varios lo llevan unos chicos muy simpáticos, serviciales que preparan los platos de la buena cocina peruana la "mar de bien"
la papa rellena de carne con salsa de cebollas está deliciosa y es la que más os recomendamos.
Nos encantó el cebiche o ceviche picante con leche trigre la mar de refrescante que os sugerimos os pidáis para el último plato
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| cebiche picante con leche tigre |
La causa mixta de aguacate y atún está muy suave. La Yuca frita con salsa huancaina está muy rica también.
El lomito saltado es lo que menos me gustó a mi gusto le habían echado salsa de soja o algo así y no me parecía como los otros platos que os he mencionada tan ricos, pero aquí como todo es cuestión de gustos.
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| yuca frita con salsa huancaina |
Para finalizar os recomiendo tomaros un pisco de maracuya que está delicioso y suave.