En mi familia nos encanta las chirimoyas y más cuando provengo de la costa tropical.(Granada)
Categoría: postres
Bolitas de naranja sin azúcar con sirope de agave
Para prepararlas necesitamos:
1 vaso de zumo de naranja
1/2 vaso de sirope de agave
1 vaso de harina
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
2 huevos (separar la clara de la yema)
piel de 1 naranja (para acompañar cuando se frían las bolitas)
ralladura de piel de naranja
1 sobre de levadura
Preparación:
Mezclar la yema con el sirope de agave, a continuación, en otro bol mezclamos la harina, la levadura y el zumo de naranja con el aceite de oliva virgen extra, agregamos la mezcla de sirope de agave y las yemas.
Mezclamos bien. Después nos ponemos a batir a punto de nieve las claras con la ralladura de naranja.
Una vez lista, la mezclamos con la masa anterior.
Trabajamos la masa y hacemos pequeñas bolitas. Ponemos una sarten con abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Ponemos un trozo de piel de naranja en el aceite para aromatizar el aceite y a continuación vamos friendo las bolitas. Cuando estén doradas las retiramos en una fuente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Listas para tomar!!!
Compota de Higos sin azúcar
Esta receta no necesita azúcar, ya que lo importante es hacerla con los higos muy maduros. No está tan melosa como con azúcar pero está dulce y sabrosa.
Necesitas:
1 kilo de higos
12 litro de agua
1 vaina de vainilla
1 vaina de canela en rama
Preparación:
Limpiar los higos y ponerlos a calentar en una olla con los demás ingredientes, durante 2 horas y media. De vez en cuando quitarle la espuma.
Por último batir y dejar enfriar para degustar la compota de higos sin azúcar.
Bizcocho con pasas sin azúcar
Necesitamos:
1 vaso de harina
1 vaso de zumo de naranja
3 huevos
1 sobre de levadura
1/4 de vaso de pasas de corinto
1/2 cucharada de stevia
ralladura de naranja
sal
Separar las claras de las yemas y batir a punto de nieve. Por otro lado batir muy bien las yemas con el stevia y añadirles poco a poco sin dejar de batir el zumo de naranja, después añadiremos la harina y la leveradura del mismo modo, por último las claras batidas que mezclaremos con la mezcla anterior y agregamos una pizca de sal, la ralladura de la naranja.
Ponemos en un molde para horno un poco de aceite de oliva para que no se pegue por las paredes del recipiente, añadimos las pasas y la mezcla para el bizchocho.
Introducimos el molde en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos y listo.
Pudin de naranja sin azúcar
1/2 barra de pan de hace dos días
1 cucharada de postre stevia
1 ramita de canela
ralladura de tres naranjas
1/2 litro de leche aproximadamente, depende de la cantidad de pan que tengas
2 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharadas de sacarina en polvo.
Preparación:
Se pone a calentar en un cazo la leche con la stevia, la ramita de canela y la piel de naranja hasta que hierva, se retira del fuego, se le saca la piel de naranja y la canela y se deja reposar. Se añade a la leche trocitos de pan y se deja enfriar.
Por otro lado se baten los dos huevos y se le añade la piel de naranja y la levadura, lo removemos y los mezclamos con la leche y el pan. Damos vueltas hasta que se mezcle todo. Ahora lo introducimos en el horno durante unos 30 minutos a 180ºC.
Mermelada de naranja sin azúcar con naranjamanía
Queremos agradecer a Naranjamanía su confianza en nosotros, ya que nos ha entregado en nuestro domicilio estas naranjas para probar su sabor y su textura. Si ánimo de ser pelota son unas naranjas ecológicas espectaculares. Cuando abres la caja sube su dulce frangancia.
Hemos elaborado con estas naranjas una mermelada de naranja sin azúcar.
Para ello necesitamos:
10 naranjas
1 cucharada de stevia en polvo
1 ramita de canela
1/2 ramita de vainilla
10 hojas de hierbabuena
Preparación:
Cortamos las naranjas en trocitos, dejando en algunas la corteza. En un cazo añadimos agua, calentamos y añadimos todos los ingredientes, a fuego lento vamos removiendo, hasta que se espese, aproximadamente es 1 hora de cocción.
Retiramos la rama de canela, la de vainilla y las hojas de hierba buena y lista para disfrutar esta mermelada sin azúcar con naranjas ecológicas de Naranjamanía.
Manzanas asadas en microondas
¡Qué buenas las manzanas asadas! No tengas perece de prepararlas, ya que en el microondas en unos minutos las tienes listas.
También para personas con el azúcar alto y diabetes:
Solo necesitas: 1 Manzana, 1 trozo de canela en rama, coco rallado y unas gotas de agua opcionalmente puedes agregar unos clavos.
Para prepararlas quitamos el corazón de la manzana dejándola entera, a continuación en el agujero que hemos hecho introducimos el trozo de canela en rama. En un tazón podemos una cucharada de agua, introducimos la manzana y espolvoreamos con coco.
Dependiendo del microondas en 10 a 15 minutos tenemos la manzana lista.
Bizcocho de plátano, chocolate y canela
- Lo primero es cortar en trocitos los plátanos y batirlos con la batidora y un yogurt opcional, le da más sabor y esponjosidad al bizcocho
- En un bol mezclamos harina, sal y levadura.
- En otro, los huevos batidos con azúcar y canela, incorporamos el aceite y mezclamos el contenido de los dos bols en uno.
- Después de remover bien, añadimos el plátano batido y volvemos a bien la mezcla con la batidora.
- Añadimos los trocitos de chocolate, yo gasté un poco menos de media tableta de Nestlé, pero la gente que lo ha probado me comenta que le hubiera gustado un poco más de chocolate, por lo que gastar la tableta entera podría ser una buena idea para darle más sabor al bizcocho.
- Se mete en un bol untado con aceite para que no se pegue, al horno a 200 ºC aproximadamente 45 minutos y listo para disfrutar
Tarta de cuajada con mermelada de mandarinas con esta receta participo en el concurso TUBROCHETA by Glo
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