Categoría: ensaladas
Guarnición de embutido y zanahoria
Ensalada con anchoas y tomate kumako
Ensalada con judías verdes y melón
Una receta saludable y distinta. Esta ensalada con judías verdes y melón darán a tu ensalada un toque de frescor.
2 espárragos medianos
1 lata de atún al natural
Ensalada de nueces y aceite de albahaca, con Toque Borges
Ensaladilla rusa con forma de pez
Esta es una forma divertida ideal para los más peques de la casa de una ensaladilla rusa.
Ingredientes:
4 patatas
1/2 cebolla
1 huevo duro
2 latas de atún
1/2 lata de guisantes reservar 1 guisante para decorar
1/2 de pimiento morrón reservar un trozo para decorar
1/2 sobre de aceitunas sin hueso reservar algunas para decorar
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal y pimienta
mayonesa puedes seguir nuestra receta
Preparación:
Cocer las patatas con un poco de sal y en otro cazo con sal cocer el huevo. Mientras vamos cortando la cebolla, un trozo de pimiento morrón y unas cuantas aceitunas. Dejamos apartado. Una vez estén listas las patatas y el huevo, los añadimos a las hortalizas cortadas, aliñamos con aceite de oliva virgen extra , vinagre de manzana y salpimentamos. Agregamos la mayonesa, mezclamos bien todos los ingredientes y decoramos en forma de pez.
Ensalada Campera
Esta ensalada campera es ideal para eso mismo para llevártela al campo, un picnic urbano o a la playa.
Ingredientes:
2 patatas
1 tomate
1/2 pimiento verde
1/2 rojo
1 huevo duro
aceitunas
1/2 cebolla
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
vinagre de sidra
Elaboración:
Hervir las patatas durante 15 minutos a fuego fuerte, siempre teniendo precaución de dejarlas un pelín duras, que no se deshagan.
Una vez frías, cortamos las hortalizas en daditos pequeños y agregamos a la fuente en la que vamos a prepararla, a continuación cortamos las patatas en dados también y aliñamos al gusto
Ensalada de Bacalao ahumado y patata
Ensalada de espinacas lacón y cebolla caramelizada con salsa de mostaza
Una ensalada de espinacas, lacón y cebolla caramelizada con salsa de mostaza la mar de fácil y rápida de preparar y lo mejor es que está deliciosa
Ingredientes:
hojas frescas de espinaca
varios trozos de lacón
mostaza con granos de mostaza
1/4 de cebolla caramelizada
zumo de medio limón
sal
Elaboración:
Primero caramelizamos la cebolla,- podemos tenerla hecha del día anterior y conservar en la nevera-. Para ello, la cortamos en juliana y la disponemos en un cazo con tapa a fuego muy lento durante 30 minutos.
Una vez tengamos la cebolla caramelizada, disponemos en el plato las hojas de espinacas, encima los trozos de lacón, a continuación la cebolla caramelizada. Ahora en un bol aparte mezclamos la pizca de sal, el zumo de limón y la mostaza con granos. Una vez mezclada salseamos nuestra ensalada por encima.
Ensalada de Atún escabechado con pimientos del piquillo caramelizados
Es una ensalada jugosa y fácil de preparar esta ensalada de atún escabechado y pimientos del piquillo caramelizados
Ingredientes:
Atún blanco fresco limpio sin espinas
1 cebolla blanca
1/4 de vaso Aceite de oliva Virgen Extra
1/4 de vaso de vino blanco
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 hoja de laurel, tomillo, 5 granos de pimienta negra y sal
2 dientes de ajo
decoramos con cebollino
A parte :
pimientos del piquillo en tiras
azúcar glas
sal
Aceite de oliva virgen de Madrid
Para la ensalada:
1 tomate sin piel
1/4 de cebolla blanca
Aceite de oliva virgen extra ecológico pincelada, vinagre, cebollino picado y sal
Preparación:
Pasar por harina el atún y freirlo ligeramente en una cazuela para escabecharlo. Retiramos el atún y en esa misma cazuela se frie los ajos y la cebolla, por último añadimos las hierbas y especias aromáticas.
Cuando esté listo el frito, se añade el vino blanco de y el vinagre. Añadimos el atún y agregamos sal al gusto. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos y apartamos para dejarlo enfriar.
Guardamos en la nevera. Mientras caramelizamos los pimientos del piquillo en una sarten a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de azúcar glas y una pizca de sal.
Preparamos la ensalada con un tomate sin piel, cebolla cortada en juliana, el atún escabechado y el pimiento del piquillo. Aliñamos al gusto y decoramos con cebollino picado.