Recetas, Reseñas de Restaurantes, Vinos… Compartirmos nuestra ‘Pasión por la Gastronomía’
El último vino que hemos probado de la Denominación de Origen del Bierzo, ha sido tinto Casar de Burbia, un monovarietal de uva Mencía, tan característico de la zona. Este vino lleva el nombre de la propia Bodega.
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Tuvimos este fin de semana probar el vino blanco Santiago Ruiz 2015. Es un Albariño de la zona más meridional de la DO Rias Baixas.
Es un vino fantástico para acompañar a unas tapas en casa y para disfrutar con amigos en el bar habitual.
...continúa leyendo "Albariño Santiago Ruiz de las Rias Baixas intenso en aromas y sabor"
El vino Aleph 2013 es de una de las zonas Manchegas que más me gusta. Los dueños de la Bodega Alpeh rescataron 'cepas viejas' familiares del tipo de uva de local macabeo y la bobal. Cuentan con viñedos de más de 80 años que tienen rendimientos inferiores a 2 kilos por cepa pero que le da al vino carácter.
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Domaines Ott es una reconocida bodega francesa por trabajar el terruño de forma talentosa. Tienen 3 viñedos y comenzó su andadura en 1896. Además cuenta con un bucólico chateaux
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Este vino lo probamos en Wine Up Tour. Es un vino Tinto fácil de beber de la DO de la Tierra de Castilla.
...continúa leyendo "Vino La Meseta 2012 Bodegas Más que vinos cata"
Miguel Dantart, cantautor evoca con sus obras y su voz al cauce del río con sus aguas en movimiento, y cascadas, voz dulce, melodiosa, evoca campo, tierra, agua, verde, sencillo pero profundo y al escucharlo paladeando los verdejos de la bodega, te transportan a los viñedos frescos con los suaves y profundos aromas, sensaciones.
Tranquilo y relajante, llena la sala con su melódica voz.
¡Toda una aventura!
El vino de la Denominación de Rueda Circe Verdejo 2015, es de uva verdejo, una variedad que nos encanta por lo aromática y que resulta fácil de beber.
El Alfonso es un vino de Bodegas Tío Pepe que siempre en Navidad tenemos en casa. Es un vino único que merece la pena disfrutar. Es de la D.O. Jerez Xérès Sherry
Ideal para servir a temperatura ambiente ligeramente frío, para acompañar a carnes de cacería, carnes gelatinosas como la carrillada, aperitivos, setas y queso muy curados
Es un generoso del tipo oloroso con 8 años de envejecimiento por el sistema de criaderas y soleras. Las botas pueden tener unos 50 años.
Es un vino oloroso seco, un vino potente. El Alfonso Oloroso es un coupage de las variedades de uva Palomino Fino y Pedro Ximénez.
Notas de Cata:
Vista tiene un bonito ámbar y lágrima intensa.
Aroma a madera y a nueces
En Boca glicérico gran potencia de persistencia
Tiene un precio de 8,20€ por botella
Es un vino blanco que me sorprendió muy gratamente. El viña esmeralda 2014 de Bodegas Torres es fácil de beber, con gran aroma y muy gustoso. De la DO Penedès, coupage de uvas: Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer.
Ideal para tomar frío a una temperatura de unos 10ºC para acompañar a comida japonesa, marisco, pescados y arroces.
Notas de cata:
Vista:
Amarillo pajizo y muy brillante
Nariz:
Fruta exótica, aromas florales
Boca:
Sedoso , fresco, frutal
Tiene un precio que ronda los 7.20€ por botella
Ahora que llega las Navidades aprovechamos para brindar con Cava, aunque a nosotros nos gusta acompañar de vez en cuando con este exquisito vino.
El Codorniu herencia 1551 es un vino que tiene una buena relación calidad precio. El precio ronda sobre los 5,20€ la botella. Además este vino es de una de las grandes bodegas de cava de España, lo que le hace éxito seguro a la hora de comprar.
Es un coupage de las siguientes uvas: Parellada, Xarel·lo, Chardonnay
Notas de Cata:
Vista:
Color amarillo pajizo pálido,
Aroma:
Aromas propios del envejecimiento sobre las levaduras, se unen las notas a suave limón del toque de la chardonnay, la sutileza de la parellada y la complejidad de la xarel·lo.
En boca:
retrogusto amplio e intenso.