Tuvimos la oportunidad de probar la delicada Sidra Avalon de la famosa Sidra Natural Trabanco en la presentación del I Campeonato Regional de Escanciadores de Sidra de la Comunidad de Madrid, es espumosa y compite con cualquier cerveza o vino en nuestros brindis a la hora del tapeo.
Avalon se presenta en botellin con unos 5,5º es una sidra natural elaborada a partir de distintas variedades de manzana amarga, ácida, y dulces cosechadas y seleccionadas por la Sidrería Trabanco en sus propias plantaciones.
Es una sidra natural espumosa, afrutada, ideal para el tapeo y el brindis con amigos. El mosto obtenido de las manzanas se fermenta en toneles tradicionales de madera de castaño, para una buena fermentación se la añade azúcar y gas carbónico.
Notas de cata:
Con burbuja fina y persistente de color amarillo pálido aromas a manzana verde y madera, en boca destaca su equilibrio en acidez.