Es un plato fácil y rápido de preparar
Ingredientes:
1/2 kilo de bacalao desalado
2 patatas
1 calabacin
aceite de oliva virgen
sal
una pizca de nuez moscada
1/2 cebolla
1 vaso de vino blanco
Elaboración:
En una fuente de horno poner el bacalao desalado con patatas cortadas en rodajas. A continuación agregar la cebolla en aros, un chorreon de aceite de oliva virgen y el vaso de vino blanco. Introducimos en el horno a 180 ºC unos 20 minutos. Mientras cortamos el calabacin en rodajas, la cebolla en aros, una pizca de nuez mosaca y los ponemos a hervir con un vaso de agua y sal al gusto.
Cuando esté el calabacin tierno lo retiramos y escurrimos el agua sobrarnte. Presentamos el bacalao con las patatas y el calabacin
Si se desea se puede acompañar con patatas panaderas