El arroz negro, es un plato de arroz típico del levante y muy sabroso.
Ingredientes:
1/2 kilo de arroz
1 calamar grande
tinta de calamar se puede comprar en bolsitas.
1/2 vaso de sofrito puedes seguir nuestra receta
Acompañar con salsa ali oli puedes seguir nuestra receta
Elaboración:
Poner en una paellera agua a hervir y agregar el arroz cuando comience a estar caliente. A continuación agregamos el calamar limpio y en rodajas, la tinta de calamar y el sofrito. Dejamos cocinar unos 15 minutos y retificamos de sal.
Pasado ese tiempo, bajamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.