De nuevo os traigo otra receta de la gastronomía popular linense. Esta receta viene sobre todo inspirada por los productos que se encontraban en Gibraltar sobre todo los barriles de arenques y con este bocado delicioso del mar se preparaba esta ensalada de arenques. Los ingredientes y la elaboración es muy parecida a los Hollandse Nieuwe Haring que nos encontramos en los puestos de comida callejera de los Países Bajos que consta del arenque crudo ligeramente salado con cebolla y pepinillos.
Mes: febrero 2014
Currywurst condimento alemán para las salchichas
El Currywurst es un condimento a base de salsa de tomate y curry que se prepara para aderezar las salchichas cortadas en trozos. Los alemanes lo toman sobre todo por la noche en los puestos callejeros antes de regresar a casa. Es ideal para la cena
Arroz con habas y nuez moscada receta vegana sabrosa
El arroz con habas y nuez moscada, es otra receta popular linense vegana. Es de la época en la que había que ingeniárselas para preparar un plato consistente y sabroso con pocos ingredientes.
Balik Ekmek con salsa de yogurt con hierbas provenzal
El Balik Ekmek es uno de los bocadillos más populares en Turquía, contiene pescado fresco, tomates, aceite de oliva y limón. Yo le he añadido la salsa de yogurt tipo kebbad pero con un toque de hierbas del mediterráneo que le da aún un toque de gracia a todo el sabor del bocadillo.
Salsa de Yogurt con hierbas provenzal para verduras y ensaladas de pescado
Esta salsa de yogurt con hierbas provenzal es ideal para verduras cocidas y ensaladas sobre todo de pescado. Esta receta de salsa de yogur es al estilo Kebbad pero con un toque de hierbas provenzales que le da un sabor muy especial que conjunta muy bien con las verduras. También te recomiendo la utilices para los los bocadillos turcos de pescados llamados Balik Ekmek que son muy fáciles de preparar, deliciosos y una buena forma de comer pescado.
Con esta receta me presento al concurso de salsa con yogurt del blog las Salsas de la vida
Arancino con ali oli receta siciliana
El arancino siciliano se parece en apariencia y estilo a la bola de patata rellena de carne que preparamos en España pero en vez de con patata con arroz . Esta tapa o aperitivo es el rey de la comida callejera de Italia. Se le llama así porque parece una naranja pequeña al contener azafrán le aporta un toque anaranjado. A mí me gusta acompañarlo de ali oli por encima, le da un toque picante y cremoso muy especial.
Goiko Grill celebra su primer aniversario
Una vez diseñada teníamos que votar la que más nos gustará. Esta llamada "Retadora" fue mi sugerente receta, que me gustó tanto la idea que probaré hacer en casa: carne de buey, queso philadelphia, lechuga, reducción de arándanos y mantequilla de maní.
Claudia, Hugo, Luisete y Andoni |
Beronia 40 aniversario la juventud del veterano
Burek sabroso y crujiente tentempié
El Burek es un bocado de hojaldre relleno de carne de la zona de los Balcanes (Bosnia y Herzegovina) parece ser que viene de Turquía.
Yoshi Sushi restaurante japonés en Madrid zona chueca
El Yoshi Sushi del barrio de Chueca en Madrid es un restaurante japonés en el que sobre todo te recomiendo el sushi y los sashimis más clásicos.