Mes: noviembre 2013
Ideas para menús de niños
He visto que planeta de agostini ha sacado una colección de platos disney, en la que también viene un fascículo con recetas para los más pequeños. Y me he puesto a pensar sobre la nutrición de nuestros hijos.
A nuestros niños queremos darles la mejor educación alimentaria y un menú saludable. Un tema que creo que es muy importantes es inculcar un hábito saludable desde bien pequeño. Tanto en casa como en la escuela, debemos hacer un esfuerzo para lograr que nuestros pequeños adopten una actitud saludable para evitar desarreglos nutricionales y enfermedades en el futuro.
En cada época, existen problemas distintos, antes los alimentos eran más naturales pero en muchas ocasiones escasos y los jóvenes no se alimentaban correctamente, ahora esa escasez es mejor pero los alimentos que consumimos no son en algunas ocasiones saludables, o nos excedemos con algunos alimentos y otros casi no los probamos. También está el tema de que debemos hacer ejercicio y esto también hay que incubarlo desde bien pequeños.
El hecho, es que me puesto a investigar por internet sobre ideas para menús para niños y hay infinidad de cosas como por ejemplo:
- Guías de orientación sobre nutrición, compra y cocina fácil para jóvenes
- Ideas para menús de niños de 18 a 36 meses
- Dar ejemplo a los niños
- Las ideas más ricas para el menú de los peques
- Ideas para la alimentación de los niños
- En foros femenimos las madres preguntamos por ideas para cocinar
- Ideas de menú de niños
- Nutrición y los niños- ideas para menús
Estas son las que más me han gustado. Me gustaría saber vuestra opinión y si conocéis alguna web, algún menú, guía, o vuestro truco para que los niños coman sanos.
Saludos y Feliz Año
Mermelada de naranja sin azúcar con naranjamanía
Queremos agradecer a Naranjamanía su confianza en nosotros, ya que nos ha entregado en nuestro domicilio estas naranjas para probar su sabor y su textura. Si ánimo de ser pelota son unas naranjas ecológicas espectaculares. Cuando abres la caja sube su dulce frangancia.
Hemos elaborado con estas naranjas una mermelada de naranja sin azúcar.
Para ello necesitamos:
10 naranjas
1 cucharada de stevia en polvo
1 ramita de canela
1/2 ramita de vainilla
10 hojas de hierbabuena
Preparación:
Cortamos las naranjas en trocitos, dejando en algunas la corteza. En un cazo añadimos agua, calentamos y añadimos todos los ingredientes, a fuego lento vamos removiendo, hasta que se espese, aproximadamente es 1 hora de cocción.
Retiramos la rama de canela, la de vainilla y las hojas de hierba buena y lista para disfrutar esta mermelada sin azúcar con naranjas ecológicas de Naranjamanía.
Manzanas asadas en microondas
¡Qué buenas las manzanas asadas! No tengas perece de prepararlas, ya que en el microondas en unos minutos las tienes listas.
También para personas con el azúcar alto y diabetes:
Solo necesitas: 1 Manzana, 1 trozo de canela en rama, coco rallado y unas gotas de agua opcionalmente puedes agregar unos clavos.
Para prepararlas quitamos el corazón de la manzana dejándola entera, a continuación en el agujero que hemos hecho introducimos el trozo de canela en rama. En un tazón podemos una cucharada de agua, introducimos la manzana y espolvoreamos con coco.
Dependiendo del microondas en 10 a 15 minutos tenemos la manzana lista.
Sopa emblanco de cádiz
Es una receta de Cádiz, muy sano y que si estás malo del estómago viene muy bien.
Ingredientes:
hoja laurel
1 patata grande
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
zumo de 2 limones
cuarto y mitad pescadilla o merluza
espina de rape
aceite de oliva.
sal
Elaboración:
Cortamos todas las hortalizas y las ponemos a hervir en un cazo con la espina de rape en un litro de agua. Cuando la patata esté casi blanda añadimos el pescado con un chorreon de aceite de oliva y sal. En unos cinco minutos lo tenemos listo.
Servimos con abundante zumo de limón
Tomates rellenos, receta de la revista petete
Restaurante L´Establecimient en la Albufera
En plena albufera en Valencia, podemos disfrutar de la dieta mediterránea en estado puro. En el restaurante L´Establecimient ofrecen menús saludables con mucha verdura, legumbres y carnes magras.
- Arroz negro.
- Arroz a Banda.
- Pescados. Probamos all i pebre- ángila-
- Platos con verdura de la huerta valenciana. Nosotros disfrutamos de los espárragos con mojama.
Ya sabéis si os pasáis por la albufera de Valencia- en Palmar- podéis disfrutar de la dieta mediterránea
Ensalada de hortalizas y cuscús
1 bote de judías verdes
maiz
Cortamos todos los ingredientes y los colocamos en un boll, una vez tengamos el cuscús listo lo añadimos también. Por último aliñamos y listo para tomar.
Dieta mediterránea, como actitud para mantenerse sano
Este es mi granito de arena para que no os vengáis a bajo, porque se puede comer de todo, con moderación,
- Limitar los dulces
- Comer frecuentemente
- Cuidarse cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos se consumen
- Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero, frutas y vegetales
- Comer menos grasas
- Limitar el consumo del alcohol
- La Dieta Mediterranea se basa en :
- Aceite de oliva como principal fuente de grasa.
- Bajas cantidades de alimentos.
- alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y hortalizas.
- Básicamente son más los hervidos, asados.
- Pastas y arroces
- Menos carnes rojas y más pescado y aves de corral
- Condimentos como el ajo o la cebolla, y algunas especies y yerbas aromáticas.
- El uso de ácidos como limones y vinagres.
- Productos frescos
- Algo de vino.
Ensalada de pasta, verdura y atún