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Molly Blooms, es Taberna Irlandesa de La Línea de la Concepción tienen buena música en directo para disfrutar de un velada con buenos amigos. Se encuentra situada en la plaza de Cruz Herrera, una de las plazas más céntricas y emblemáticas de la ciudad, lo regentan unos hermanos muy trabajadores que llevan también la Taberna detrás de la Asociación del Círculo Mercantil.
Tiene 3 plantas, con la típica decoración de taberna irlandesa. Allí puedes tomar el Brunch y también merendar. Además cuenta con whiskys que no se suelen encontrar en otros sitios y Gin Tonics.

La Pastelería Garnier es una franquicia, nosotros hemos estado en las que hay en Chamberí en la calle Santa Engracia 64  y en la calle Fuencarral 147 de Madrid. 
Tiene panes muy aceptables en cuanto a la calidad y sobre todo variedad de pasteles y dulces sin azúcar muy apetecibles.
En cuanto la atención de los dependientes es buena, por cierto hay bastante gente comprando.

ingredientes:
2 lonchas de salmón ahumado por cada espárrago
espárragos blancos
salsa de eneldo
¼ de cebolla cortada en juliana
1 huevo duro
lechuga
tomate cherry negro
vinagreta de naranja
hojas de lechuga y escarola
Elaboración: Colocamos en el fondo del plato unas hojas de lechuga y escarola cortadas. Cortamos los tomatitos por la mitad, agregamos la cebolla. Ahora en las lonchas de salmón agregamos unas cucharaditas de salsa de eneldo -puedes seguir nuestra receta- y enrollamos con ellas los espárragos. Decoramos con otra cucharadita una vez hecho el rollito y aliñamos con una vinagreta de naranja puedes seguir nuestra receta.

En la calle Ventura de la Vega, 9 en pleno, Barrio de Las Letras acaban de abrir un restaurante llamado el Apartamento.

Es un restaurante de diseño con unas interesantes propuestas gastronómicas. El concepto de este nuevo restaurante Barra, Mesas, Amigos. El origen de esta “aventura” nace del sueño de cinco amigos que se conocieron, trabajando en Publicidad, hace más de doce años: Dani, Adolfo, Paco, Jaime y Nacho. Sus caminos se separaron, pero su amistad hizo que -por lo menos una vez al mes- buscaran un lugar donde poder charlar y compartir momentos; siempre alrededor de una de sus grandes pasiones: la cocina.

En su local  acogedor,  se puede degustar un Laminado de atún rojo sobre salmorejo o pisto;  Presa ibérica con parmentier de parmesano y albahaca; Chupa chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos o la Torrija de brioche caramelizado con helado de nata.

También dan importancia en su carta a  los productos de temporada. Para este verano, tienen entre sus platos el salmorejo, la ensaladilla con carpacho de pulpo o las sardinas a la plancha sobre laminado de tomate y vinagreta de cítricos.

Al frente de la cocina del Apartamento se encuentra Daniel que os atenderá y sugerirá platos del día.

El Apartamento cuenta con menús diarios de 14€ que es una buena oportunidad para probar e incar el diente a sus elaboraciones a un precio muy asequible.

En cuanto a vinos, tienen en su bodega unas setenta referencias de vinos españoles e internacionales. 


El 1 de octubre el Chef formará parte del Resturante y demás servicios gastronómicos del Hotel Villa Magna. Rodrigo de la Calle  acercará la “revolución #verde” a este hotel de cinco estrellas. La cocina de este  cocinero con Estrella Michelín  y dos Soles  en la Guía Repsol se caracteriza por el respeto al medio ambiente ya que adapta siempre sus saludables menús a las oportunidades que brinda la propia naturaleza, utilizando productos de temporada y evitando aquellos que no son sostenibles ecológicamente.  
El chef madrileño comenzó en su propia ciudad, en restaurantes como L’Hardy, Goizeko Kabi, Romesco o Lur Maitea, para continuar en La Taula del Hotel Milenio en Elche, donde conoció al botánico Santiago Orts –director de los viveros del Huerto del Cura-, quien cambió su aproximación a la cocina descubriéndole una nueva visión del mundo vegetal y con quien sigue colaborando hoy en día.

En 2003 se incorporó al equipo de Andoni L. Aduriz en Mugaritz y en 2004 volvió a Levante para colaborar con Paco Torreblanca y, más tarde, con Quique Dacosta en el antiguo El Poblet (hoy Restaurante Quique Dacosta). Antes de inaugurar el Restaurante Rodrigo de la Calle en Aranjuez, culminó su formación con Martín Berasategui en Lasarte.
Habrá que esperar a octubre para ver con qué nos sorprende

El Carmelo Rodero 9 meses es un vino de DO Ribera del Duero de uva Tinta del País- Tempranillo, con crianza de 9 meses en barrica de roble francés y americano con otros 3 meses de afinamiento en botella. De color cereza, aromas a flores y frutas rojas del bosque, en boca tonos lácticos, balsámico y persistente.
Servir a unos 15ºC Su precio ronda los 26€ por botella.

Ideal para acompañar a chacinas como lomo ibérico y morcilla rondeña.

Foto de Lili Olivares
El verano no comienza sin un buen día de piscina y barbacoa, así que dicho y hecho.  Google Local 
organizó una pedazo día al que no le faltó ningún detalle. Y si encima el encargado de preparar la barbacoa es  Paco de LazyBlog con sus "pinches de cocina" Nacho Garbayo de Sueños de Cocina, Daniel Martínez de Monstruo de las Galletas y Luisete del Blog de Japonísimo no se puede pedir más.
Foto de +Anton Astray

El lugar escogido fue el jardín acogedor de una fabulosa casa en el que sobresalía su estupenda piscina. Cuando se menciona barbacoa, se ha de tener en cuenta muchos detalles, como las brasas para que no se nos carbonicen los alimentos, algunas precauciones para no provocar incendios y sobre todo la carne a preparar. Para abrir boca comenzaron con chistorras, salchichas con pistachos, panceta ibérica y después los platos estrellas como la entraña y tira de Carnes Villa María. Esta carnicería se encuentran entre los principales de MercaMadrid y ahora también puedes comprar online. La carne estaba extraordinaria y de calidad. 100% recomendable.
Para refrescarnos teníamos vinos, refrescos y estupenda cerveza Estrella Damm, la cerveza mediterránea, la  Vall-Damm y Free-Damm.

De aperitivos Nacho preparó un buen salmorejo, ajo blanco, ensaladas de pasta y de otra de pimientos asados.
De postre una tarta de queso puedes ver la receta en LazyBlog y Gin Tonic.

Un día fabuloso de barbacoa y piscina

Sueños de Cocina se encuentra en la c/ Luis de Salazar, 8 en Madrid. Esta escuela taller de cocina está capitaneada por  Nacho Garbayo, un cocinero muy creativo que enseña y explica de forma amena a preparar todo tipo de platos, desde clásicos con un toque personal y reinventado, hasta monográficos de arroces,  elaboración de pintxos, platos para bolsillos pequeños,  platos para Navidad e incluso taller de sushi.
En sus cursos y talleres elaboras tú los propios platos y luego in situ los degustas. Los precios suelen ser de 40€ por taller.
Además tiene menús de medio día muy creativos a buen precio, unos 25€ para pasar un buen rato charlando con amigos y disfrutando de buena cocina.
Nosotros cuando fuimos al taller #ChefMasterclass, Nacho tuvo de ayudante a Pakus de Lazy Blog. Los platos que preparamos fueron un ragout de ternera a la cerveza negra, una ensalada de papaya y rúcula, melón con jamón y un fantástico postre a base de helado de vinagre de módena con fresas sobre crocanti de almendras.
Las instalaciones son estupendas, amplias, super limpias y tiene todo los utensilios a mano necesarios para dejar la imaginación volar en alas a preparar platos sabrosos y de forma organizada.
Podéis  echarle un vistazo a  la página web de Sueños de Cocina